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Ce chapitre est dédié à la diététique du sportif et plus particulièrement à la diététique des sports d'endurance comme le vélo.

Il existe deux grandes catégories d'aliment,

Bio-énergie	Valeurs 3 mai	Valeurs 21 juin		unité	Commentaires
PMA (W)	360	385		Watt	Amélioration avec entraînement spécifique PMA. 25 Watts
VO2max	73	68		ml/min/kg	En baisse mais pas inquiétant
PMA W/kg	5,53	6,11		Watt/kg
FC Repos	42-45	42-45		bat/min	42 au pic de forme.
FC 250 W	160	160		bat/min
FC 280 W	16